一、基本情况 

　　贵州山久长青智慧云科技有限公司于2015年9月落户贵州碧江经济开发区智慧产业园，总投资1.2亿元，系铜仁市碧江区高新科技重点招商引资企业和铜仁市碧江经开区智慧产业园数字、联营经济龙头企业。公司专注于大数据平台的开发、建设与农业扶贫种养殖和配送工作，积极探索基于学生营养餐大数据的农业产销智慧对接新模式。项目已在贵州省内已实现67个县的覆盖，年交易达56.99亿元，全国已建成一个省级和13个市级智慧云+校农云大数据调度中心、127个（区）县级云指挥中心、4416个乡镇级数据云仓、15000多所大学、高中、中小学及幼儿园消费体系和1990多个小区298500多个家庭的配送业务，4305个企业+合作社+种养殖大户和121个配送中心的建立。种植合作基地已达5302486亩，配送量达653.3万吨；合作养殖基地年出栏量已达1720余万头（羽），配送量达64850吨。涉及贫困户55310户，涉贫人口95303人。 

　　经过10年耕耘，项目总体投入6400余万元，产业带动地方就业一万余人，已含盖数字平台经济产业、实体产业、农业发展、物流配送、大健康产业等。拥有自主发明专利和原始软着60余项。2018年被纳入人民银行（总行）5000户服务景气调查定点企业，平台被国家工信部评选为“2020年新型消费示范项目”全国100强企业；先后获得贵州省大数据数字经济联营示范企业、省（互联网新型科技）孵化器、省互联网+产业创新科技人才孵化基地、2020年度贵州省“万企融合”省级标杆项目（农业类）、贵州省大数据“百企引领”优秀产品和解决方案等；2020至2021年代表贵州省脱贫攻坚和乡村振兴接受了中央电视台的采访并头条播放；接受了中国教育电视台、贵州卫视、人民日报等媒体的专访，同时发展经验被例选进入学习强国。 

　　二、示范应用情况 

　　通过搭建学生营养餐智慧云+校农云综合平台，教育局、学校、供货商、物流、合作社等实现互联互通，打通信息堡垒。目前平台根据时令性食材已建有1000多套营养菜单，系统将根据时令性食谱自主推送给营养办或学校，学校可根据平台推送按实际情况选择适当的菜单在平台下单，校农云根据农产品生产商对订单进行自动适配，通过配送商物流完成配送及交易，所有数据存储在平台数据库中。平台具有以下特点： 

　　一是实时全程可视化追踪、确保食品安全。配送商根据学校订单需求备货，并上传产地来源、检验批次等图像，在库房管理、食材分捻、装车、配送等实施影像全程追踪，确保来源清晰可追溯。食堂管理员根据配送商提供的票证进行验收入库，在存储、出库、食材加工、留样、试餐、用餐、过期食物销毁处理等实施影像全程追踪一键拍摄并锁定自动上传，真实记录了拍摄时间、地点和经纬度，整个过程无法伪造和修改，确保食品安全。 

　　二是实现食谱科学营养、确保学生身体健康。根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和全国农村义务教育学生营养餐改善计划领导小组办公室编制的《农村学生膳食营养指导手册》针对西部地区营养指导，参照国家卫计委2017年8月发布的WS/T554-2017《学生营养餐指南》标准，结合当地农业实际情况，制定每周多套食谱供学校选择模式，学校通过学生营养餐+校农云平台下单，配送商按照各学校提供的下发食谱配送，系统自动按照每日出库食谱运用电子营养师分析系统，每周自动测算每日食用情况、每月根据数据统计分析科学合理调整食谱，确保学校食堂开餐质量，准确监测学生健康状况，确保学生不但吃得饱，吃得好，同时也吃得健康、吃得营养，并将相关数据直观推送给家长，让家长全面了解学校开餐质量及小孩在校的餐食情况，以此达到社会监督，阳光透明。 

　　三是实现系统智能操作、减轻人力资源投入。学校只需根据系统默认的带量食谱录入天数，系统自动生成采购单，通过校农云平台下单预订。出库时学校只需输入当日用餐类别和人数，系统根据带量食谱自动生成出库单，改变了学校由原来的手工做帐转换到系统自动完成。 

　　四是实现库存智能管理、避免误食过期食材。通过系统对食材进行的生产批次、保质期、实收数量、质量标准的验收，确保食材入库时的安全可靠。根据系统智能记录库存状态，按照生产批次先进先出的原则管理食材，结合三级预警方案，48小时、24小时、12小时提示过期预警，限制已过期食材的出库，有效避免因误食过期食材而引发的食品安全事故。 

　　五是报表自动生成、杜绝人为修改。教育局、学校、配送商在系统内打印的所有报表和上传数据，智慧云管理系统都将为每份报表和上传数据自动生成唯一的二维码，杜绝人为修改，保障了报表和数据的真实性。 

　　六是资金用途自动分流、自动独立建帐核算。学校就餐分为营养餐、非营养餐、幼儿餐、自缴费餐和教师餐等，系统根据出库类别，快速自动计算出各类用餐使用的食材数量和资金情况，解决了原来帐物不清，保障了人员安全。配送商只需从智慧云平台上根据目日期选择需要报帐的对帐单从平台上上报到学校，学校通过平台审核确认，营养办在平台上复审，教育局经费管理中心直接在平台上支付给配送商，线上支付，即保障了资金的专款专用，也对资金的流向清晰可控，同时对有重复报帐的帐单进行预警，确保报账单的真实性和准确性。 

　　七是校农供应强化管理、融合资源推助生产。通过打造“校企农结合”平台，联结配送学校订单需求，系统自动适配合作社生鲜农产品上报的食材数量，配送商根据适配信息，在平台上执行统一下达校农购销订单，统一物流协作配送，降低运输成本，平台管理实现多功能“一站式”产、供、销精准同步深度融合，充分整合和优化各类资源。运用科学营养带量食谱，结合大数据分析系统，提供农业发展数据需求，解决地方农业生产，完善农-企-校销售精准对接，实现小农致富，实现农产品溯源，确保农产品安全，带动当地农业产业及农业经营主体的发展。 

　　八是利用APP为所有入驻平台学校中小学学生建立家、校、企数据共享互通和数据应用通道；通过建立学生实名制健康档案，学校组织学生利用智能体测仪进行健康监测，并将有效的监测数据时实传输给家长端，使家长随时掌握学生营养健康状况，学校可根据分析结果调整学生在校食谱，通过学校开餐营养数据的共享，利用平台系统，指导家长为学生合理调整校外饮食，形成家、校农业营养型科学体系餐食链条，为当地农业生产提供准确依据，从而保障学生身体健康。推动“营养健康+互联网”服务，实现科技引领下的精准智慧营养行动。 

　　九是通过融入第三方农残等快检，与智慧云平台端的融合，使检测体系自动融入到整个链条。运用APP自动识别和读取快检试纸卡的检测数据，并对检测结果进行视觉分析，实现定性测量、定量测量、GPRS定位和数据保存、导出、传输、预警等功能。合作社和农户在采摘前通过自检，检测数据自动上传大数据平台，确保农产品从种植端到餐桌实现安全达标。 

　　十是通过在平台上开设学生营养餐保障金专户，资金直接从专户汇入配送商或合作社，杜绝了资金因主管单位或学校存在挤占、挪用及中间利益输送的可能性，保障了资金的专款专用。通过学校食材的刚性需求，建立年度科学营养带量食谱，按在校学生数，计算年度按季需求食材量，有效调整农业产业结构，实现产供销精准对接，推助脱贫攻坚长期稳定实施。 

　　产业基地将结合实际，依托创业孵化基地互联网平台，以入驻企业创业和发展过程中的重点和难点问题为核心，因地制宜开展各项服务工作。立足服务，讲求实效。按照平台发展的刚性需要，拓展服务领域，提高服务质量和水平，讲求服务效果。积极争取各级政府及相关部门对创业孵化基地予以必要的扶持，创造良好的外部环境。 

　　三、经验成效 

　　通过开发、建设与农业扶贫种养殖和配送工作，现在项目已实现贵州省内67个县的覆盖，年交易达56.99亿元，全国已建成一个省级和13个市级智慧云+校农云大数据调度中心、127个（区）县级云指挥中心、4416个乡镇级数据云仓、15000多所大学、高中、中小学及幼儿园消费体系和1990多个小区298500多个家庭的配送业务，完成了4305个企业+合作社+种养殖大户和121个配送中心的建立。种植合作基地已达5302486亩，配送量达653.3万吨；合作养殖基地年出栏量已达1720余万头（羽），配送量达64850吨。涉及贫困户55310户，涉贫人口95303人。