根据国际橄榄协会和欧盟委员会的数据，意大利农业与食品市场研究所预测，2021/2022年全球橄榄油产量将达到310万吨，同比增长2.3%。其中欧盟橄榄油产量为198万吨，同比减少3.3%；非欧盟国家橄榄油产量为112万吨，同比增长14.9%。 

　　2021/2022年，西班牙橄榄油产量预计为130万吨，同比减少7%，但仍排名世界第一位。意大利紧随其后，产量为31.5万吨，同比增长15%。突尼斯反超希腊排名第三位，产量为24万吨，同比增长71%。希腊产量为23.5万吨，同比减少14%。此外，土耳其（22.8万吨，+9%）、摩洛哥（20万吨，+25%）和葡萄牙（12万吨，+20%）等国家的橄榄油产量均保持增长。